홀트강동복지관은 서울시지원사업인 '거주시설네트워크사업'으로 바리스타 훈련을 받고 있는 훈련생들과 2019년 11월 14일(목) 남양주에 있는 '왈츠와닥터만 커피박물관'으로 현장체험을 다녀왔습니다.  2019년 한 해 동안 '사랑쉼터의집' 생활자 6명이 바리스타를 꿈꾸며 9개월간의 훈련을 받고 있으며, 처음 모든 것이 낯설었던 처음과 달리 지금은 에스프레소, 라떼를 만드는 실력까지 쌓았습니다. 그래서인지, 드롭커피 실습도 금방 따라하는 모습이었습니다. 커피 박물관 관람과 실습에 이어 분위기 좋은 카페에서 다른 바리스타도 만나보고 무르익은 가을 날 풍경처럼 바리스타 훈련생들의 실력도 무르익는 하루였습니다.